為什麼不訓練咀嚼，寶貝可能變挑食、發展也會落後？

醫師提醒：咀嚼力不是長牙後才開始！了解為什麼寶寶不訓練咀嚼，容易導致挑食、語言發展落後、臉型異常與偏食問題，並學會在日常中培養孩子的咀嚼能力。

🌿 快速簡介｜爸媽最容易忽略的成長關鍵：咀嚼力

許多爸媽在副食品階段會特別注意營養，但往往忽略了「吃的方式」比「吃什麼」更重要。
咀嚼力的培養，不只是幫助孩子吃飯順利，更是影響語言發展、專注力與臉型骨骼的關鍵基礎。
根據研究顯示，若寶寶長期不訓練咀嚼，不僅挑食比例更高，還可能出現吞嚥困難、語言發展落後等問題。

這篇文章將從醫師觀點與國際研究出發，帶你了解——

• 為什麼不訓練咀嚼，孩子會變得挑食？

• 咀嚼不足會造成哪些發展風險？

• 爸媽可以怎麼在日常餐點中，輕鬆訓練咀嚼力？

一、咀嚼力不是長牙後才開始！

許多爸媽以為「要等長牙才能開始練咀嚼」，但其實這是常見誤解。
醫師提醒：咀嚼力從牙齦期就能開始訓練。
寶寶在還沒長牙的階段，透過上下顎的「牙齦壓合」動作，就能進行最初步的「咬合」。

這個動作不僅與吃飯有關，更是促進整體發展的重要基礎。
咀嚼能強化舌頭、臉頰、下顎與頸部的協調，是影響吞嚥、語言表達與臉部骨架的關鍵之一。

若長期只吃泥狀、滑順食物，這些肌肉得不到足夠刺激，孩子容易出現：

• 不願意咬顆粒食物

• 吞嚥困難、容易嗆咳

• 發音慢、口水多

• 臉型發展不對稱

換句話說，「不訓練咀嚼」不是省事，而是延後孩子的發展關鍵期。

二、醫師怎麼說？咀嚼 ≠ 只是吃飯的動作

根據《國民營養幼兒飲食指引》與美國小兒科醫學會（AAP）的建議，
咀嚼動作的練習不僅僅為了吃飯，更關乎神經與腦部發展。

研究顯示：

• 咀嚼能刺激大腦神經發展，與專注力提升有關。

• 經常咀嚼的孩子，在面對新食物時接受度更高。

• 若太晚開始咀嚼訓練，未來出現挑食、偏食的比例會明顯增加。

醫師提醒：「咀嚼力不是等長牙才有，而是發展語言與口腔協調的起點。」
因此，副食品階段（約6個月大）就能逐步引導孩子練習顆粒與咬合。

（資料來源：AAP 美國小兒科醫學會、BMJ Biomed Research Int.）
 

三、咀嚼不足可能帶來的發展風險

1️⃣ 挑食與偏食

Northstone 等學者（2001）研究指出：
9個月後才開始接觸顆粒食物的孩子，更容易出現挑食與拒食行為。
這是因為長期吃泥狀副食品，味覺刺激單一，孩子會對不同口感的食物感到抗拒。

2️⃣ 吞嚥困難、嗆咳風險

AAP 的《Starting Solid Foods》指南指出，
若副食品長期維持泥狀，寶寶缺乏咀嚼與吞嚥練習，
反而更容易在進階階段出現嗆咳或吞嚥困難。

3️⃣ 語言發展落後

咀嚼動作與說話時的下顎協調有密切關聯。
Wilson 與 Green（2009）的研究顯示，
咀嚼不足會讓孩子口腔肌肉發展延遲，語言表達可能落後同齡。

4️⃣ 咬合異常與臉型發展不良

Ito 等人（2015）指出，咀嚼不足可能影響顎骨與牙弓發育，
導致長期咬合不正與臉型不對稱。
這類問題在幼兒階段不易察覺，但可能影響未來牙齒排列與臉型線條。

四、為什麼要早點練習咀嚼？

🌱 幫助腦部與感官發展

咀嚼會刺激腦部血流，促進神經連結，
對專注力、感覺統合與學習能力都有正面影響。

🍽️ 改善腸胃與食慾

多咀嚼能刺激唾液分泌與胃液反應，幫助消化吸收。
長期不咀嚼的寶寶，腸胃蠕動慢、容易脹氣、甚至便秘。

😋 提升對食物的接受度

當寶寶學會用嘴巴探索、咬合不同口感，
就會對各種食物充滿好奇與安全感，
自然減少挑食機率。

五、爸媽可以怎麼做？日常咀嚼訓練 3 步驟

1️⃣ 從「軟中帶顆粒」的食物開始

副食品進階時，不要太快全部打成泥。
可以用高湯燉飯、細麵或蔬菜泥中加入細小顆粒，
讓寶寶逐步練習舌頭與牙齦壓合。

2️⃣ 示範給孩子看

寶寶學習能力強，尤其愛模仿。
爸媽在吃飯時可以誇張地咀嚼，
寶寶看到會自然模仿嘴巴動作。

3️⃣ 給孩子探索時間

讓他用手摸食物、用嘴咬、用舌頭探索。
不要急著餵完，而是給予自由時間與安全引導。
這樣能建立孩子「吃東西是有趣的」經驗。

六、從一碗湯開始，讓孩子愛上吃飯

想讓寶寶不挑食、不抗拒顆粒，其實不需要強迫。
從每天的一碗湯、一口麵開始，
讓孩子在自然的味道裡練習咀嚼。

像 愛子伴桌的料理包系列，
使用博士級雞肉與新鮮蔬果熬煮，
堅持 無添加、無鹽、無糖，
讓爸媽輕鬆準備出 有口感、又安全的練習餐。

無論是高湯燉飯、蔬菜麵條還是濃湯小碗，
都能幫助孩子在安全口感中培養「敢吃、愛吃」的能力。

七、掌握黃金咀嚼期

• 6～9 個月：
  可開始提供軟顆粒、蔬菜泥＋米飯顆粒。

• 9～12 個月：
  嘗試有彈性、可咬碎的食物，如軟麵或蒸蛋。

• 1～2 歲：
  可讓孩子練習咬較大塊食物，例如雞肉條或水果丁。

黃金練習期錯過後，孩子可能需要更長時間適應。
因此從副食品初期就循序漸進最為理想。

八、結語：咀嚼是孩子成長的開端

咀嚼看似微小，但它牽動了孩子的腦部發展、語言能力、臉型與飲食習慣。
若能在早期建立良好的咀嚼經驗，
孩子不僅吃得好，也會學得快、說得清楚，發展更全面。

讓每一次進食，都成為探索世界的一部分。
而爸媽的耐心陪伴，就是寶寶最好的「第一堂發展課」。